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    景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的風(fēng)俗習(xí)慣

    景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)自宋代起就有了細(xì)致的分工,'利坯,釉坯之有其法,印花,畫花,雕花之有其技,秩然規(guī)則,各不相紊."明代,《天工開物》記載景德鎮(zhèn)制瓷“共計一坯之力,過手七十二,方克成器."清代,據(jù)《景德鎮(zhèn)陶錄》敘述,景德鎮(zhèn)制坯業(yè)就有淘泥.拉坯、印坯、鏇坯、畫坯、春灰、合釉,上釉等分工,各遭工序環(huán)環(huán)相扣,全為手工制作.此外,景德鎮(zhèn)明代開始對各道工序進(jìn)行分類組合,建行業(yè)生產(chǎn)體系戊管理機(jī)構(gòu),如原料業(yè)的“白土行",燃料業(yè)的“窯柴行",成型業(yè)的圓、琢兩器作坊、燒窯業(yè)的“攣窯店"和“滿窯店",彩瓷業(yè)的“紅店"和“洲店",包裝業(yè)的“茭草行"以及運(yùn)輸業(yè)的“船幫'等等.在各行各業(yè)中,景德鎮(zhèn)都有身懷絕技的能工巧匠,他們的技能多半以血緣關(guān)系為基礎(chǔ)進(jìn)行傳承,但一般“傳內(nèi)不傳外"、“傳于不傳女".

    二、行業(yè)幫會

    行業(yè)幫會,簡稱“行幫",是封建社會城市中的同業(yè)組織.景德鎮(zhèn)行幫初創(chuàng)于明代,興盛于清代,結(jié)束于建國前.其功能主要是限制惡性競爭,規(guī)定生產(chǎn)或經(jīng)營范圍,解決業(yè)主困難和保護(hù)同行利益.其辦事場所和活動中心在“會館"(或稱“書院"、“公所"),截至1949年,共有'會館'('書院',“公所")27個.各行幫都有其共同信仰的神祇,定期或不定期進(jìn)行“做會"活動(即祭神活動L如窯幫“童社所"每二十年都要舉辦一次迎奉本行師祖“風(fēng)火仙師"童賓的“陶人盛典".來源陶瓷海

    景德鎮(zhèn)行幫比較復(fù)雜,常交織著地城與行業(yè)的雙重關(guān)系.從地城上分,有徽幫、都幫和雜幫;從行業(yè)上分,則有商幫、手工業(yè)主幫和苦力幫.在上述各種形式的大行幫旗下又林立著近百個各行各業(yè)的小幫派,如手工業(yè)主幫內(nèi)的“陶慶窯"、“三窯九會"等,苦力幫內(nèi)的?草鞋幫"、“五府十八幫‘等.

    三、行業(yè)規(guī)約

    行業(yè)規(guī)約,簡稱“行規(guī)",是人們生產(chǎn)行為和社會行為的法律準(zhǔn)則和道德和規(guī)范.具體表現(xiàn)為規(guī)定生產(chǎn)威經(jīng)營范圍、維護(hù)同行利益、限制同業(yè)競爭、保護(hù)傳統(tǒng)習(xí)慣.景德鎮(zhèn)行規(guī)既細(xì)致,又嚴(yán)格,有些行規(guī)有文字記載,有的則屬于口頭商定,約定俗成,它幾乎滲透到瓷業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營營理的各行各業(yè)中,如制坯業(yè)的“寫車簿"和“知四肉",制匣業(yè)的“吃新江",燒窯業(yè)的“馬吃磚"“開禁迎神"和婦女不得踏上窯弄一字跳,茭草業(yè)的“系白圍裙'等等.對違反行規(guī)的行為視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰.處罰方式主要有批評訓(xùn)斥“吃泡茶"、“剁草鞋"、“打派頭"或“踩窯"繩撻、械斗等.

    四、行話俗語

    景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)分工細(xì)致,因此,各行業(yè)中使用的行話俗語豐富.在瓷器的原料、頗料、墨型上就有稱謂,在坯房(手工作坊)、紅店(畫瓷器的作坊)、窯場,瓷行(銷售店號)等行業(yè)中,有關(guān)工具、工序、技術(shù),行規(guī)、計量單位以及人際關(guān)系的行話俗語更是數(shù)不勝數(shù).




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